BIENVENIDOS A NUESTRO BLOG

Sabemos que existen diversos blogs y páginas web que como el nuestro, hablan sobre la enfermedad celíaca y la alimentación libre de gluten. Nos gustaría poder aportar nuestro granito de arena y así poder ayudar  a las personas celíacas, en especial a aquellos recién diagnosticados y a padres y madres de niños celíacos.

Ante el diagnóstico de esta intolerancia pueden surgir un montón de dudas y temores acerca de lo que se puede o no se puede comer.

La finalidad con la que hemos creado este  blog es recopilar información sobre sitios, restaurantes, comercios, recetas y asesoramiento, todo ello como no podía ser de otra forma ¡SIN GLUTEN!

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¿QUIÉNES SOMOS?

Como habréis leído un poco más arriba, hemos empezado a escribir en plural y el motivo es que este blog está escrito por dos personas: Somos una pareja en la que ella, es celíaca desde hace 24 años y él, desde hace unos años ha descubierto el mundo del sin gluten y poco a poco ha ido aprendiendo todo lo necesario.

Los dos tenemos en común que somos enfermeros por lo que son amplios nuestros conocimientos sobre nutrición y sobre esta patología.

Juntos estamos descubriendo nuevos restaurantes, inventando recetas y descubriendo nuevos productos.

Periódicamente iremos publicando nuestros descubrimientos. Esperamos que este blog os sea de ayuda.